傳統的煙葉力學(xué)特性檢測指標包括煙葉拉力、抗張強度、延伸率等，但這些指標主要通過(guò)拉伸煙葉檢測其縱向延伸作用力，而煙葉在實(shí)際運輸、加工過(guò)程中的受力是多方面的，這在一定程度上限制了煙葉相關(guān)力學(xué)特性的研究及其在實(shí)際生產(chǎn)中的應用．近年來(lái)，利用質(zhì)構儀檢測煙葉的力學(xué)特性已逐漸成為評價(jià)煙葉耐加工性能的重要技術(shù)手段．通過(guò)質(zhì)構儀建立了煙葉柔軟性、黏附力、穿透力、剪切力及質(zhì)構特性等煙葉力學(xué)特性檢測方法，豐富了煙葉力學(xué)研究的內容．

１.１　煙葉柔軟性檢測

柔軟性是指生物體與非生物體在力的作用下可彎曲的性能，它能客觀(guān)反映物體的柔軟程度，屬于物體的一種物理特性．煙葉的柔軟性與煙葉外觀(guān)品質(zhì)、物理特性、化學(xué)成分均顯著(zhù)相關(guān)，可作為判斷煙葉品質(zhì)好壞的重要依據．

傳統的煙葉柔軟性檢測多采用眼觀(guān)、手摸等感官評價(jià)方法，這些方法耗時(shí)耗力、檢測效率低，且無(wú)法量化煙葉的柔軟程度，具有一定的主觀(guān)性和不確定性．為進(jìn)一步精確評價(jià)煙葉柔軟性，借鑒紙張柔軟性檢測方法對不同等級的烤煙進(jìn)行柔軟性檢測，結果表明，該方法所測煙葉的柔軟性與其外觀(guān)品質(zhì)鑒定結果的吻合度達９０．１ ９％以上，可用于評價(jià)煙葉的柔軟性．在研究細小纖維對造紙法煙草薄片基片物理性能的影響時(shí)，利用柔軟度儀檢測基片的共振挺度以表征其柔軟性，結果表明，隨著(zhù)細小纖維平均長(cháng)度的降低，基片共振挺度上升，即柔軟性變差．為明確烤煙柔軟性與煙葉外觀(guān)品質(zhì)的關(guān)系，利用柔軟度儀檢測了４８０ 份取自江西省的烤煙樣品的柔軟性，并評定了其外觀(guān)品質(zhì)，結果表明，煙葉柔軟性與顏色、油分、色度呈極顯著(zhù)正相關(guān)，與成熟度、葉片結構、身份、總分呈極顯著(zhù)負相關(guān)．

質(zhì)構儀可模擬抓握過(guò)程，真實(shí)反映人手對樣品整體柔軟程度的感知．依據這一原理，利用質(zhì)構儀建立了再造煙葉柔軟性檢測方法，研究結果表明，國內外不同造紙法再造煙葉的柔軟性差異顯著(zhù)，該方法可用于評價(jià)造紙法再造煙葉的柔軟性．相較于傳統的感官評價(jià)方法及柔軟度儀檢測方法，質(zhì)構儀操作簡(jiǎn)單、方便，檢測結果更準確，更能整體把握樣品的柔軟性．