煙葉黏附力主要指煙葉細胞內溢出的、具有黏性的液體或半液體脂類(lèi)等大分子物質(zhì)附著(zhù)于煙葉表面的能力．煙葉黏附力與其含水率、環(huán)境溫度密切相關(guān)，且隨含水率、環(huán)境溫度的上升呈先增大后減小的趨勢，通過(guò)分析煙葉黏附力與其含水率、環(huán)境溫度的關(guān)系，可為打葉復烤過(guò)程中打葉水分、溫度的設定提供數據支撐利用質(zhì)構儀的圓柱形探頭，以4500ｇ 的力對煙葉進(jìn)行壓縮測試，通過(guò)分析所得曲線(xiàn)參數建立了煙葉黏附力的檢測方法．為表征再造煙葉的表面黏性，利用質(zhì)構儀建立了再造煙葉黏附力的檢測方法，為提高再造煙葉的加工性提供了參考．分析了３個(gè)地區主栽烤煙品種的黏附力，研究結果表明，河南許昌中煙１ ００ 的黏附力最小，福建三明翠碧１ 號的黏附力較大，綜合煙葉黏附力和其他力學(xué)檢測指標，最后得出福建三明翠碧１ 號煙葉身份中等至略厚，煙葉持水能力略強，煙葉韌性較好．這與研究結果一致．

煙葉黏附力還能體現煙葉的油分，其值越大表明油分越充足．有研究指出，煙葉油分含量與煙葉品質(zhì)呈正相關(guān)關(guān)系，可通過(guò)煙葉黏附力判斷煙葉油分，進(jìn)而判斷煙葉等級．利用質(zhì)構儀比較了不同等級煙葉的黏附力差異，結果表明，黏附力最大的煙葉等級均為Ｃ１ Ｆ，最小分別為Ｂ４Ｆ 和Ｘ４Ｆ．無(wú)論是天然煙葉還是造紙法再造煙葉，質(zhì)構儀均能精確客觀(guān)地評價(jià)其黏附力大小，檢測結果與煙葉油分、水分、等級等密切相關(guān)，可更好地指導煙葉工業(yè)加工，但該方法較為耗時(shí)，對樣品水分、溫度的要求也較高．

質(zhì)構儀又稱(chēng)物理特性測試儀，主要通過(guò)模擬人的觸覺(jué)對樣品進(jìn)行檢測分析，是一種精確的感官量化測試儀器．質(zhì)構儀操作簡(jiǎn)單科學(xué)，不受人為因素干擾，檢測靈敏度高，不僅可對樣品的主要物理特性做出數據化的表述，還能有效解釋樣品在儲藏、運輸及加工過(guò)程中的物性變化．目前，利用質(zhì)構儀對煙葉力學(xué)特性進(jìn)行檢測尚處于發(fā)展階段，筆者在前人研究的基礎上，就質(zhì)構儀在煙葉力學(xué)特性檢測中的應用現狀進(jìn)行綜述，并指出存在問(wèn)題及今后的發(fā)展方向，旨在為豐富煙葉力學(xué)特性研究?jì)热?、有效提高卷煙原料利用率等提供理論依?/p>